克里斯汀屠夫的最新研究发现,经济学教授,可以改变对话在所谓的“粮票”

的研究克里斯汀屠夫86年,马歇尔。高盛的经济学教授和系主任,有助于揭示把营养补充援助计划(原联邦食品券计划)。媒体就像赫芬顿邮报和其他人已经报道了这项研究,在进行预算和政策优先中心政策期货项目。屠夫帕特里夏·m·安德森的合著者,来自达特茅斯学院。

研究了“临时利益之间的关系,食品支出,饮食质量,充足的低收入家庭资源,”该报告的标题。“家庭获得更多好处购买更多的健康食品,他们少消费快餐,他们不太可能是食品不安全,”屠夫解释道。

屠夫粮食不安全问题进行了广泛的研究,了解了媒体报道的主题。”经常在新闻故事提前接受讨论他们的采购,通常这些故事把两个角之一:拍照接受者购买“垃圾食品”或接受者购买的奢侈的食物像龙虾一样,”她解释道。”这两个极端都是描绘成怀疑这些好处的使用。”She added, "These findings show that low-income people are a lot like the rest of us: when they have more money, they buy more of all things, including food." What the new research shows, however, is "that this includes more nutritious foods."

研究结果填写缺失的拼图,决策者应该找到有用,”屠夫说。她解释说,“这项工作以及我的一些以前的工作,发现有小孩的家庭更可能是食品不安全。然而,提前好处不考虑孩子的年龄家庭,即使我们知道营养需求改变为孩子成长”。

屠夫的研究可能是有用的在她的教学。“当我教“经济101”,我爱它当我在这个学期,我们可以用经济学的工具来分析等项目吸附的影响,消费者的选择。虽然这项研究并不是一个直接测试的理论模型,实证结果与理论认为应该发生什么当你给消费者好处,”她说。

屠夫已经被媒体广泛引用。她出现在PBS新闻时间,和她的工作报告了时间,路透,U。新闻与世界报告和其他人。